5 “siêu thực phẩm” nhất định phải ăn trong mùa hè

Cái nóng ngột ngạt của mùa hè bắt đầu len lỏi đâu đây. Chỉ vài tháng tới, nhiệt độ sẽ bắt đầu tăng cao hơn khiến cơ thể mất nước và các chất dinh dưỡng cần thiết. Cuốn’s Farm sẽ bật mí cho bạn “5 siêu thực phẩm” dưới đây không chỉ ngon miệng mà còn chứa đầy chất dinh dưỡng giúp mọi người đủ năng lượng vượt qua ngày hè oi ả.

Để đảm bảo cơ thể luôn có chất chống oxi hóa cần thiết, cần bổ sung các vitamin và khoảng chất chống lại cái nóng, dưới đây là một số siêu thực phẩm cho mùa hè bạn cần cho vào chế độ ăn của mình:

1. Cà rốt

Cà rốt là một loại thực phẩm quý được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng trị bệnh. Cà rốt chứa nhiều chất đường và các loại vitamin. Cà rốt được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, uống nước ép cà rốt còn giúp làm đẹp da. Chứa hàm lượng lớn beta-carotene, chất xơ và chất chống oxy hóa có khả năng tăng cường sức khỏe. Trong 100g cà rốt, nước chiếm 88,5%, vì vậy cà rốt là thực phẩm rất được rất nhiều người yêu thích và chờ đón trong mùa hè.

Cà rốt được ép lấy nước cà rốt, phối hợp cùng một số loại rau quả khác để uống như một loại nước giải khát. Uống nước ép cà rốt mỗi ngày vừa giải nhiệt vừa có thể giải độc cho gan, điều này cũng góp phần làm giảm Mụn trứng cá gây ra bởi các độc tố xuất phát từ máu. Vitamin A và các dinh dưỡng khác có chứa trong củ cà rốt giúp chăm sóc làn da rất hiệu nghiệm, giúp chống lại sự khô da và mang lại vẻ đẹp tự nhiên cho bạn.

Mùa hè này, ngoài việc bôi kem chống nắng để bảo vệ cơ thể từ tác hại bên ngoài, hãy chăm sóc bản thân bằng những ly nước ép cà rốt vô cùng thơm ngon mà lại giải nhiệt vô cùng hiệu quả bạn nhé!

2. Cần tây

Như bạn đã biết, gần 95% trọng lượng của cây cần tây là nước nên uống nước ép cần tây sẽ giúp bạn cấp nước và giữ ẩm cho làn da hiệu quả. Do vậy, nếu bạn đang sở hữu một làn da khô sạm thì hãy sớm bổ sung loại nước ép này để giúp da mềm và căng mịn hơn nhé. Thời gian gần đây, nước ép từ cây cần tây đang trở thành “hot trend” làm đẹp thu hút được sự quan tâm rất lớn của phái đẹp vì vô vàn lợi ích mà nó đem lại cho người dùng. Để làm nước ép cần tây ngon và có hiệu quả tốt nhất, bạn có thể kết hợp cần tây với một số loại rau củ quả khác, bởi vị nguyên thủy của cần tây rất khó uống. Bạn có thể kết hợp cần tây với táo, cà rốt và chanh hay kết hợp với dưa leo và cà rốt đều cho ra những ly nước ép vô cùng hoàn hảo cho ngày nắng nóng và cho một vóc dáng đẹp. Đặc biệt, ưu điểm của cần tây là rất dễ bảo quản nên các tín đồ “nghiện” cần tây không phải lo lắng. Sau khi nhận được cần tây từ Cuốn’s Farm, bạn chỉ cần để ở nơi thoáng mát là được. Tuy nhiên, để cây tươi lâu, người dùng nên bảo quản cây ở nhiệt độ 5 – 12 độ C.

Tuy có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và làn da, nhưng nước ép cần tây chỉ có thể phát huy được hết hiệu quả khi bạn uống nước ép cần tây đúng cách. Khi biết đến nước ép cần tây có tác dụng gì, nhiều người sẽ ngay lập tức sử dụng loại đồ uống này mà không chú ý đến liều lượng. Bạn nên sử dụng nước ép từ rau cần tây mỗi ngày nhưng không nên quá 1 cốc 500ml/ngày. Bởi nếu quá lạm dụng loại nước này, bạn sẽ rất dễ bị mất cân bằng dinh dưỡng, và cơ thể sẽ phải hứng chịu các tác dụng phụ không mong muốn như rối loạn tiêu hóa, ngộ độc dinh dưỡng…

Chất lượng của nguyên liệu là yếu tố quan trọng làm ảnh hưởng đến hiệu quả của việc sử dụng nước ép cần tây. Vậy nên, bạn hãy chọn nguồn nguyên liệu hữu cơ đảm bảo để làm đồ uống này nhé! Sử dụng cần tây hữu cơ từ Cuốn’s Farm sẽ giúp bạn hấp thu được tối đa dinh dưỡng của loại “thực phẩm vàng” này đó.

3. Quả dứa

Rất ít người biết rằng dứa là loại trái cây nhiệt đới thứ 2 được yêu thích trên thế giới. Quả dứa hay còn gọi là trái thơm, khóm… có nhiều loại khác nhau. Quả dứa thực ra là trục của bông hoa và các lá bắc mọng nước tụ hợp lại. Còn trái thật là các “mắt thơm”. Trong 100g quả dứa, phần ăn được cho 25kcal, 0,03mg caroten, 0,08mg vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 16mg vitamin C (thơm tây).

Khi ăn dứa thường có cảm giác nóng nên nhiều người thắc mắc không biết ăn dứa nóng hay mát?

Thực tế, dứa có tính bình, nhiều sinh tố C, chất xơ pectin và chất gum giúp làm mát, đẹp da. Do đó vào mùa hè nóng nực, dứa luôn là thực phẩm được ưu tiên để giải nhiệt, đánh tan mệt mỏi, khát nước, ăn không ngon miệng, khó ngủ trằn trọc, tiểu ít, nước tiểu đỏ khai. Cách dùng là ăn trái, uống nước quả dứa ép, hoặc nấu canh, xào với các món. Với đặc tính thơm ngon, ngọt, quả dứa (trái thơm) không những dùng làm thức uống giải nhiệt ngày nóng nực mà còn giúp chữa được viêm thận, viêm phế quản, tiêu chảy…Tăng cường hệ miễn dịch. Theo Live Science, dứa cung cấp 50% lượng vitamin C khuyến cáo hàng ngày cho cơ thể.

Đối với người lớn, việc bổ sung dứa vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp chị em đẹp da, đẹp dáng nữa. Nước dứa tươi chứa đầy đủ các vitamin, enzyme và khoáng chất – những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể khoẻ mạnh, đặc biệt là các bé. Nếu như bé chưa biết ăn trực tiếp, mẹ có thể sử dụng nước ép dứa tươi bằng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Với thời tiết nắng nóng này, các mẹ nên học cách làm nước ép dứa vô cùng đơn giản: Mẹ chỉ cần lựa chọn những trái dứa tươi, chín vàng, gọt thành từng miếng và bật máy ép thôi là có thể dùng cho bé uống rồi. Thời điểm mùa hè đang là vào vụ dứa nên dứa rất ngọt mà sản phẩm hữu cơ lại đảm bảo. Cuốn’s Farm luôn cung cấp rau hữu cơ nhanh chóng nên mẹ không phải lo trữ dứa trong tủ lạnh đâu nhé!

Ngoài ra, bạn nên để ý đến việc đôi khi dứa có thể gây dị ứng nhẹ ở da vì có chất bromelain, đặc biệt phụ nữ có thai không nên sử dụng đó nhé!

4. Quả đu đủ chín

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có vị thanh ngọt và màu sắc bắt mắt. Theo Đông y, đu đủ có tên mộc qua, tính hàn, vị ngọt mùi hơi hắc có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng. Trong đu đủ chín chứa khoảng 90% nước, 13% đường, không có tinh bột, có nhiều carotenoit acid hữu cơ, vitamin: A, B, C, 0,9% chất béo, xenluloz (0,5%), canxi, photpho, magiê, sắt, thiamin. Một kết quả nghiên cứu khác cho thấy, trong 100g đu đủ có 74 – 80mg vitamin C (vitamin chủ yếu trong đu đủ). Vào dịp xuân hè, ăn đu đủ có tác dụng thanh tâm, nhuận phế, giải nhiệt, giải độc nên không thể thiếu trong mỗi gia đình đặc biệt là thực phẩm mà trẻ nhỏ vô cùng ưa thích.

Đu đủ chín có thể biến tấu thành nhiều loại sinh tố đầy hấp dẫn! Vitamin A, C, E dồi dào trong quả đu đủ giúp ngăn tổn thương tế bào và ngừa hình thành nếp nhăn, giúp da mịn màng. Đồng thời, tăng sản xuất collagen và giữ cho làn da của bạn săn chắc. Đa số người yêu thích loại quả này thường băn khoăn ăn đu đủ lúc nào thì phát huy tác dụng tốt nhất? Bạn có thể dùng các món từ đu đủ bất cứ thời điểm nào, buổi sáng, trưa, tối hay dùng như bữa ăn nhẹ nhưng phải áp dụng đúng cách.

Bạn nên ăn salad cùng với một ít cơm hay có thể là ăn salad không đều được. Sau đó 30 phút hãy uống thêm một cốc nước ép đu đủ vừa giúp giải khát vừa hỗ trợ giảm cân.
Đu đủ chứa ít axit hơn so với các loại trái cây khác và cũng ít chất béo nên tốt cho dạ dày, không gây nguy cơ béo phì. Sau bữa tối, bạn hãy uống một ly sinh tố đu đủ cùng với cần tây, hành tây và nước cốt chanh hoặc ăn tráng miệng bằng đu đủ thái hạt lựu.
Lưu ý: Nên dùng nóng, tránh dùng lạnh và không cho đá vì bản thân đu đủ có tính hàn.

Mùa hè này, thật tuyệt khi vừa có thức uống thanh nhiệt vừa duy trì nhan sắc của chị em chúng mình phải không nào!

5. Dưa chuột

Dưa chuột là loại thực phẩm mùa hè thuần khiết bạn có thể thêm vào chế độ ăn của mình để chống lại cơn nóng. Nó chứa khoảng 95% nước và cũng là nguồn chứa nhiều kẽm và ka-li, giúp xương chắc khỏe nên bạn có thể ăn dưa chuột bất cứ lúc nào trong ngày để làm nguôi cơn khát.

Bù nước và bổ sung vitamin cho cơ thể: Dưa chuột với 95% thành phần là nước nên là nguồn cung cấp độ ẩm và giúp cơ thể giải độc tố. Bạn cũng đừng quên bôi hoặc đắp dưa chuột lên da bởi lượng vitamin C ở dưa chuột có thể cung cấp đủ cho 10% nhu cầu hàng ngày sẽ rất tốt cho làn da đó nhé!
Đánh tan cái nóng cả bên trong lẫn ngoài cơ thể: Dưa chuột có tính mát, giàu vitamin có lợi và dễ sử dụng. Ăn dưa chuột có tác dụng giúp làm giảm triệu chứng ợ nóng và giải nhiệt. Bôi đắp dưa chuột bên ngoài giúp da khỏi bị cháy nắng. Bên cạnh đó, dưa chuột chứa rất nhiều vitamin C – một loại vi chất giúp cho làn da bạn tươi sáng và khỏe khoắn.

Vì vậy, mùa hè này bạn không phải lo nắng nóng sẽ làm phiền bạn, dưa chuột mang đến cho bạn cảm giác tỉnh người trong những ngày nắng gay gắt. Kể cả khi bạn ăn nhiều quá mức cũng sẽ không sợ mất dáng vì đây là loại quả có lượng calorie vô cùng thấp.