Bắp bò Mỹ

Bắp bò mỹ là loại thịt được lấy từ phần cơ bắp ở chân bò hay còn được gọi là thịt chân giò nên nó khá dai và có nhiều gân nhỏ. Thịt bắp bò mỹ chỉ nguyên phần cơ nạc màu đỏ đậm, với các đường gân xen kẽ và một lớp màng gân dai bao bọc phía ngoài.

Thịt bắp hoa có vị ngọt đậm đà, vị giòn giòn thích hợp khi ăn kèm với lẩu hoặc chế biến các món xào