Cá Kèo

Cá kèo là loài cá đặc trưng vùng Nam Bộ. Sau thời gian dài là thực phẩm quen thuộc của miền sông nước, các món ăn từ cá kèo được ưa chuộng rộng khắp cả nước nhờ hương vị ngon ngọt đặc biệt ấn tượng. Điểm hấp dẫn nhất của cá kèo đó là béo, mát và thịt dai, rất ngọt và lành tính. Khi chế biến không cầu kỳ, giữ nguyên cả con, xương cá mềm, gần như không phải lược bỏ.

Cá kèo có thể chế biến được nhiều món, lẩu cá kèo, cá kèo nướng nuối ớt, chiên giòn, kho tộ, kho răm, cháo, canh chua…

Cá kèo giàu Protein, ít chất béo, nhiều Vitamin B2, D, E, PP, có đầy đủ những khoáng chất như: Ca, P, Fe, S, P